随着夏天的炎热，我们的食欲可能会降温

夏天正如火如荼地进行着，美国的一些地区.S. 经历过创纪录的高温吗. 暴露在极端高温下——与天气有关的死亡的主要原因——会导致中暑, 中暑，加重了心脏和肾脏的负担, 加重心血管疾病和呼吸系统疾病等潜在疾病.

但极热也会对身体产生更微妙的影响, 影响人们想吃多少和吃什么. 简而言之，随着温度的升高，食欲可能会下降.

研究人员表示，这是有原因的.

高温，食欲不振

消化食物和储存营养物质需要能量，而能量会产生热量. 埃里森·切尔德里斯, 她是一名注册营养师，也是位于拉伯克的德克萨斯理工大学营养科学系的副教授.

她说:“在寒冷和炎热的天气里，卡路里的摄入量有明显的不同。. “卡路里是热量的计量单位. 在寒冷的环境中，你需要燃烧卡路里在体内产生热量. 人们在炎热或温暖的环境中不会摄入那么多的卡路里，因为这会使身体升温."

虽然温度和食欲之间的联系机制还没有被完全理解, 动物研究表明，较高的环境温度可能会降低肠道激素胃饥饿素的产生, 什么会刺激大脑产生饥饿感, said Dr. 戈登·费雪, 他是阿拉巴马大学伯明翰分校教育与人文科学学院和人类研究系的运动机能学教授和研究助理院长.

“大脑和胃之间的体温调节过程可能在调节食物摄入方面发挥作用," he said. “但我们还不能确定一个确切的机制来解释这一点."

热浪来袭时，吃这个，不要吃那个

专家表示，有些食物比其他食物更能产生热量，这不仅仅是因为它们辣.

当温度升高时, 人们不太可能渴望那些需要更多消化努力和增加身体热量产生的食物, 切尔德里斯说. “但这并不意味着天气炎热时身体不需要蛋白质或纤维.以达到建议的摄入量, 她建议人们在一天中更频繁地少吃两种食物.

费舍尔说，一般来说，要避免高热量的食物.

专家表示，当气温上升时，保持水分一直很重要，尤其重要.

柴尔德里斯说，水是最好的补水方式. 但是有些人不喜欢它的味道. 她建议用一片橘子或黄瓜来调味.

“低脂牛奶是一个不错的选择，因为它是一种可以冷喝的液体，而且含有很多营养," she said.

费雪警告人们不要饮用酒精或咖啡因含量高的饮料. 他说:“它们都有脱水作用，会导致水分流失增加。.

但是适量的咖啡因是可以的，Childress说.

“不加糖的冰咖啡和冰茶可以补水，只要你适量饮用," she said. “有液体总比没有液体好."

费舍尔说，饮料并不是补水的唯一来源. 食物可以提供人体水分摄入量的20%.

"Melons, berries, lettuce, celery, tomatoes, cucumbers, soups, 冰沙和酸奶只是少数几种富含水分的食物，还能起到降温的作用," he said.

“水果和蔬菜等含有大量水分的食物能给我们降温效果，而且我们通常是凉着吃的,柴尔德里斯说.

但她说，仅仅因为食物是冷的，并不意味着它就能帮助身体降温.

一根冰棍或冷饮能立即缓解疼痛, 但如果这些东西含有卡路里, 我们最终消化了这些卡路里，它们最终会略微提高体温," she said.

高温和粮食不安全

极端高温不仅会使人们对饮食失去兴趣, 它还会使种植和获取食物变得更加困难.

“一般来说，热浪会导致农业增长放缓，导致食品价格上涨," Fisher said.

而且，他们会让人们更难到达卖食物的地方.

热浪不仅影响食物供应, 它们也会影响人们离开家的欲望,柴尔德里斯说. 对于缺乏交通工具的人来说，长距离步行变得更加困难.

“生活在食物沙漠中的人们, 远离食物, 当外面真的很热的时候，他们就不太愿意出去购物了吗," she said. "They skip it. 在极端天气下，粮食不安全状况会更加严重. 当外面非常非常冷的时候，这也是一个问题."

柴尔德里斯建议在天气预报显示天气炎热时储备食物，以减少外出的需要.